PARAGUAÇU PAULISTA-SP — A Divisão de Alimentação e Nutrição municipal é encarregada da entrega dos gêneros alimentícios fornecidos pela Prefeitura de Paraguaçu Paulista a todas as escolas municipais e a instituições parceiras, como as escolas estaduais, a ETEC e a APAE.
Ao longo da semana, diariamente, as unidades proporcionam café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar aos educandos matriculados, conforme seu horário de estudos.
Popularmente conhecida como Cozinha Piloto, a Divisão de Alimentos conta com servidores alocados nas mais diferentes funções, incumbidos de conservar, separar e entregar os alimentos. Em média, por mês, são fornecidas à rede de educação cerca de 12 toneladas de mantimentos, 3 toneladas de carnes e 1.300 litros de leite; também 7.000 mil pães por semana, além de produtos como frutas, verduras e legumes.
A alimentação é preparada nas unidades escolares por merendeiras e auxiliares de cozinha, por isso o trabalho de equipe entre nutricionistas e manipuladores de alimentos é fundamental para oferecer aos alunos refeições de qualidade e segurança nutricional.
A professora Paula Renata Bertho, Diretora do Departamento de Educação, observou que os gêneros alimentícios são inspecionados para garantir qualidade, enquanto os cardápios elaborados são voltados a uma alimentação balanceada para atender às necessidades nutricionais dos alunos, promovendo saúde e contribuindo para um bom desempenho escolar. “Os funcionários da Cozinha Piloto são cientes da importância de seu trabalho, então são solícitos e zelosos no manuseio e cuidado com os alimentos que são enviados às instituições”, explicou.
Na pandemia, a distribuição dos alimentos não parou. Todos os dias, os alunos inscritos retiram marmitas nas escolas. Com a retomada das atividades presenciais nas escolas, os estudantes que optaram pelas aulas remotas seguem recebendo a alimentação como de costume.
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